9 MẸO NHỎ GIÚP BẠN LÀM MÌ Ý TẠI NHÀ NHƯ 1 CHUYÊN GIA “MÌ Ý LÀM NHƯ THẾ NÀO” (BÀI 44)

Chào các bạn! Sau bài hướng dẫn làm mì Ý tại nhà của mình có ai trong các bạn đã đọc và thực hiện tại nhà chưa? Tôi biết có những bạn đã đọc rồi những vẫn chưa có tự tin để thực hiện đúng không nào? Để các bạn có thêm chút tự tin để thực hiện mì Ý tại nhà, hôm nay tôi sẽ quay lại với bài viết 9 MẸO NHỎ GIÚP BẠN LÀM MÌ Ý TẠI NHÀ NHƯ 1 CHUYÊN GIA “MÌ Ý LÀM NHƯ THẾ NÀO”. Mong là sẽ giúp cho các bạn hiểu hơn và tự tin làm mì Ý hơn nhé!

  1. Truyền thống là tốt nhất

Truyền thống của mì Ý tại nhà là gồm: Bột semolina, nước ấm và lòng đỏ trứng chứa ở giữa núi bột và trộn chúng lại. Nếu bạn không có khả năng sáng tạo thì làm theo kiểu truyền thống là tốt nhất nhé.

MÌ Ý LÀM NHƯ THẾ NÀO
  1. Làm đúng tỷ lệ cơ bản cho các thành phần

Phải giữ đúng tỷ lệ của công thức vì nếu bạn sai tỷ lệ chuẩn mì Ý sẽ không như chuẩn ban đầu, ví dụ như màu không được đẹp hay mì Ý bị khô……. Vì thế tỷ lệ vàng nên được tuân theo.

  1. Bột phải được nhồi nhiều và liên tục.

Khi bột được trộn lẫn bạn phải nhồi liên tục chúng để tạo sự hòa quyện cũng như giúp bột được đều và dai hơn không bị tách thành phần.

  1. Nghỉ ngơi
    Đây cũng là công đoạn khá quan trọng sau 1 khoảng thời gian được nhồi liên tục. Vì bột cũng như người cần được hít thở và đây cũng là lúc bột nở ra thêm.
  2. Luộc nước muối

Mì Ý nên được luộc chín trong nước muối vì nó làm tăng sự đậm đà của sợi mì khi ăn nhé.

MÌ Ý LÀM NHƯ THẾ NÀO
MÌ Ý LÀM NHƯ THẾ NÀO
  1. Không bao giờ được rửa sạch mì Ý của bạn

Vì làm thế sẽ làm trôi lớp tinh bột trong sợi mì và làm mất đi sự kết dính của mì Ý và nước sốt sau này.

  1. Lưu trữ nếu bạn không nấu ăn ngay

Nếu bạn không dùng hết số mì Ý đã làm bạn hãy trữ chúng trong tủ lạnh, nhớ giữ kín và chia chúng ra từng phần nhỏ nếu mì Ý còn quá nhiều, tốt hơn là cho thêm ít dầu ăn vào để chúng không dính lại với nhau.

8.Tin tưởng vào cảm nhận của mình

Vì đôi khi không có một chuẩn mực nào cho mì Ý của bạn cả. Chỉ do bạn cảm nhận mới là tốt nhất.

  1. Tình cảm của bạn với sợi mì Ý

Đây chính là yếu tố quyết định sợi mì Ý của bạn khác gì với sợi mì Ý của người khác. Nhớ nhé….

Cám mơn các bạn đã xem bài viết của mình! Chúc các bạn thành công và có 1 phần mì Ý như mình mong muốn nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

0909247979

Form nhận quà

Thông tin để chúng tôi gửi quà cho bạn

X
Click nhận quà miễn phí